여름 제철 과일, 제대로 고르고 신선하게 보관하는 생활상식 8가지

수박부터 복숭아까지, 달고 신선한 과일을 오래 즐기는 방법

무더운 여름, 수분과 비타민을 채워주는 제철 과일은 최고의 간식입니다. 하지만 잘못 고르면 밍밍하고, 잘못 보관하면 금방 물러지거나 상해버립니다. 오늘은 여름 과일을 고르는 요령부터 신선하게 보관하는 방법까지, 알아두면 두고두고 유용한 생활상식을 소개합니다.

1. 수박은 통통 두드려 맑은 소리가 나는 것을 고르세요

잘 익은 수박은 두드렸을 때 "통통" 하고 맑고 울리는 소리가 납니다. 둔탁한 소리가 나면 과숙했거나 속이 갈라졌을 가능성이 있습니다. 줄무늬가 선명하고 배꼽(꽃자리)이 작은 것, 바닥에 닿았던 부분이 노랗게 변한 것이 잘 익은 수박입니다.

2. 참외는 노란색이 진하고 골이 뚜렷한 것이 답니다

참외는 껍질 색이 진한 노란색이고 흰 골이 선명하며, 들었을 때 묵직한 것이 당도가 높습니다. 향을 맡았을 때 달콤한 향이 나는 것을 고르세요. 꼭지가 마르지 않고 싱싱한 것이 갓 수확한 참외입니다.

3. 복숭아는 눌러보지 말고 향으로 고르세요

복숭아는 손으로 누르면 그 자리부터 물러지기 쉽습니다. 만지는 대신 달콤한 향이 진하게 나는지, 색이 전체적으로 고르게 들었는지 확인하세요. 딱딱한 복숭아를 샀다면 실온에 1~2일 두면 부드럽게 후숙됩니다.

4. 자른 수박은 랩보다 밀폐용기에 보관하세요

자른 수박을 랩으로 씌워 두면 단면에 세균이 번식하기 쉽습니다. 한입 크기로 잘라 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 위생적이고 꺼내 먹기도 편합니다. 자른 수박은 2~3일 안에 먹는 것이 안전합니다.

5. 복숭아와 포도는 먹기 직전에 씻으세요

과일에 물이 닿으면 표면 보호막이 사라져 훨씬 빨리 상합니다. 특히 복숭아, 포도, 자두 같은 여름 과일은 미리 씻어 두지 말고 먹기 직전에 흐르는 물에 씻는 것이 신선도를 오래 유지하는 비결입니다.

6. 바나나와 토마토는 냉장고에 넣지 마세요

바나나는 냉장 보관하면 껍질이 검게 변하고, 토마토는 냉기에 닿으면 특유의 향과 식감이 사라집니다. 이런 열대성 과일과 채소는 직사광선을 피해 서늘한 실온에 보관하고, 완전히 익은 후에만 잠시 냉장하는 것이 좋습니다.

7. 사과는 다른 과일과 따로 보관하세요

사과에서 나오는 에틸렌 가스는 주변 과일의 숙성을 촉진해 빨리 무르게 만듭니다. 사과는 비닐봉지에 따로 담아 보관하세요. 반대로 덜 익은 키위나 아보카도를 빨리 익히고 싶다면 사과와 함께 봉지에 넣어두면 됩니다.

8. 포도는 씻지 않은 채 키친타월과 함께 보관하세요

포도는 씻지 않은 상태로 키친타월을 깐 용기에 담아 냉장 보관하면 수분이 조절되어 오래 신선합니다. 알알이 떼어 보관할 때는 꼭지를 조금 남기고 가위로 잘라야 과즙이 새지 않아 더 오래 갑니다.

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마무리

여름 과일은 고르는 순간부터 보관하는 방법까지 조금만 신경 쓰면 훨씬 달고 신선하게 즐길 수 있습니다. 오늘 소개한 생활상식으로 무더운 여름, 맛있는 과일과 함께 건강하게 보내시길 바랍니다.